Kesusahan memisahkan daging kepiting dari cangkangnya, terselesaikan sudah. Tak percaya? Coba saja menu Crispy Crab yang menjadi andalan Mr. Bali Crab (MBC yang berada di kawasan Tanjung Benoa, Nusa Dua, Bali. Sensasi berbeda hadir saat menikmati lezatnya kepiting yang cangkangnya langsung bisa dimakan.
“Empuk, enak, jadi tidak susah-susah pakai tang untuk motong cangkangnya. Saya juga heran kok cangkangnya bisa empuk begini ya? Walaupun di-crispy (digoreng tepung), tapi tepungnya tipis dan daging kepitingnya tebal. Enak pokoknya,” kata Rasti, wisatawan asal Jakarta yang sedang berlibur, Nusa Dua, Bali, Sabtu(30/5/2015).
Sajian kepiting tepung yang renyah namun lembut itu dengan mudah bisa dinikmati tak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Empuk kepiting dengan cangkang itu saat digigit teksturnya seperti jamur crispy. Jika Anda penggemar kepiting, tentu telah mengenal dengan baik jenis kepiting yang cangkangnya pun bisa dimakan. Ya, kepiting yang digunakan adalah kepiting soka.
Menu ini banyak disukai wisatawan tidak hanya domestik tetapi juga wisatawan asing yang berkunjung ke Tanjung Benoa Bali. Wisatawan asing yang banyak singgah berasal dari Taiwan dan Tiongkok.
“Ini salah satu ide untuk menambah sesuatu yang baru di mana Bali sebagai tujuan pariwisata, tidak hanya domestik tapi juga asing. Ini merupakan pruduk yang unik dengan bahan baku kepiting soka. Wisatawan yang datang ke Bali favoritnya adalah makanan laut. Kami bisa sajikan kemudahan memakan kepiting yang langsung dimakan cangkangnya,” kata General Manager MBC, Putu Darmana.
Pengunjung bisa memilih berbagai paket yang ditawarkan, yaitu Lunk and Dinner Package dari harga Rp 85.000 hingga Rp 125.000. Sementara untuk kemasan yang dibawa pulang untuk paket oleh-oleh seharga Rp 125.000. Harga yang ditawarkan terbilang cukup terjangkau sebab sesuai dengan kepiting berkualitas baik yang didatangkan dari Kalimantan.
sumber : kompas.com