korantangerang.com – Sajian bola daging dengan saus gurihnya yang kental serta kentang tumbuk yang hangat menjadi salah satu menu andalan IKEA di seluruh dunia, dan tidak jarang orang berkunjung hanya untuk mencicipi meatball-nya saja. Bila tidak sempat mengunjungi IKEA, janga khawatir ada resep dimana kita bisa membuat meatball Swedia ini ala IKEA. Gini nih caranya:
Bahan:
Bahan untuk Meatball:
- 200 gr daging ayam giling
- 200 gr daging sapi giling
- 2 sdm tepung maizena
- 2 tepung panko
- 1/2 buah bawang bombay (dicincang halus)
Bahan untuk Cream Sauce:
- 1/2 cangkir campuran susu dan cream
- 1 cangkir kaldu sapi
- 1/4 sdt soy sauce
- 1 sdm tepung serbaguna
- 1 sdm butter (dalam kondisi ruangan/tidak beku)
- garam dan merica secukupnya
Langkah-langkah:
- Meatball:
- Campur semua bahan meatball dan aduk sampai rata. Diulenin sampai 10 menit, agar adonan tercampur dengan baik.
- Bentuk adonan menjadi bulat dan kukus selama kurang lebih 10 menit.
- Diamkan sampai dingin setelah itu simpan di kulkas sebelum menggoreng. Hal ini akan membuat adonan lebih kenyal.
- Saus:
- Lelehkan mentega di penggorengan anti lengket kemudian tambahkan tepung, aduk hingga berubah menjadi cokelat keemasan dan tepung matang
- Tuangkan kaldu sapi dan cream, aduk sampai mengental
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera
Hidangkan meatball yang sudah di goreng dengan saus kental dan kentang tumbuk. Selamat menikmati! @Dewi
