korantangerang.com – Nugget Ayam merupakan salah satu makanan yang digemari tidak hanya oleh anak kecil namun orang dewasa juga. Makanan ini selain enak bersifat instan dan juga tahan lama. Namun, tahukah kalian, dibanding Anda membeli Nugget yang sudah jadi dan mengandung banyak pengawet, Anda bisa membuat sendiri loh Nugget Ayam yang lebih sehat. Di resep ini akan menunjukkan Anda bagaimana sih cara membuat Nugget Ayam dengan wortel yang tidak hanya sehat tetapi enak.
Bahan:
- 1/2 daging ayam cincang (dalam kondisi suhu ruangan, tidak beku)
- 1 butir telur
- 2 buah wortel parut (gunakan parutan keju)
- 8 sdm tepung tapioka (sagu)
- 2 sdm tepung terigu
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Lada bubuk secukupnya
- gula secukupnya
- 2 butir telur secukupnya (kocok lepas
- Tepung terigu secukupnya (untuk baluran adonan)
- Tepung roti/panir secukupnya
Langkah:
- Di mangkuk yang besar campurkan daging ayam cincang dengan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Kemudian tambahkan garam, lada, dan gula, dan aduk hingga merata.
- Campurkan adonan ayam tersebut dengan telur yang sudah dikocok dengan wortel parut, tepung tapioka dan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula.
- Siapkan pengukus dan panaskan, lapisi tutup panci menggunakan kain, dan olesi loyang untuk campuran ayam dengan minyak agar adonan tidak menempel
- tuang adonan ke loyang dan kukus selama kurang lebih 20-30 menit (untuk mengetahui sudah matang atau tidak, tes menggunakan tusuk gigi keluar bersih dan tidak ada adonan yang menempel, artinya sudah matang)
- Angkat loyang dari kukusan dan tunggu sampai dingin
- Setelah adonan dingin, potong-potong adonan ke ukuran yang diinginkan, setelah itu baluri dengan tepung terigu, lalu pindah dan baluri ke telur, dan terakhir baluri ke tepung roti. Lakukan ini satu-satu
- Setelah semua potongan dibaluri tepung panir Anda bisa menggorengnya seperti chicken nugget biasa. Anda juga bisa menyimpannya di freezer di konsumsi lain waktu. @Dewi
