korantangerang.com – Disini ada yang senag dengan masakan bacem? Kali ini kami akan membagi resep Ayam Bacem yang cocok untuk santap keluarga.
Bahan:
- 1 ekor ayam
Bumbu Halus:
- 1 1/2 sdm ketumbar sangrai
- 3/4 sdt jinten
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
Bumbu lain:
- 6 lembar daun salam
- 2 buah lengkuas ukuran besar (di memarkan)
- 70 gr gula merah
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam (sesuai selera)
- 1 liter air/air kelapa
- 1 sdm asam jawa (encerkan dengan 100ml air kemudian saring)
Langkah:
- Cuci ayam hingga bersih, potong sesuai selera kemudian tiriskan
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Kamu bisa menggunakan food processor atau di ulek
- campur bumbu halus dengan air lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih baru masukkan ayam
- Masak hingga ayam matang dan bumbu telah meresap atau mengering. Setelah selesai Anda bisa menyimpan ayam untuk dimakan lain waktu. Jika Anda ingin memakannya langsung, goreng ayam dalam minyak yang panas. Setelah itu sajikan.@Dewi
