KORANTANGERANG.com – Salah satu jenis ikan yang disukai banyak orang adalah lele. Ikan air tawar yang satu ini memang punya tekstur yang lembut dan bisa dijadikan berbagai olahan makanan yang lezat. Seperti yang satu ini Ladies. Lele jadi super mantap saat diolah jadi rica-rica pedas. Yuk intip resepnya di sini.
Bahan:
- 4 ekor lele
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 10 buah cabai keriting
- 3 butir kemiri
- garam, gula, dan penyedap secukupnya
- 1 ruas jari kunyit
- 1 cm jahe
Cara Memasak:
- Cuci bersih lele dan potong jadi dua bagian.
- Goreng lele sampai kering dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa jika kurang.
- Tambah sedikit air dan aduk rata.
- Masukkan lele dan aduk rata.
- Koreksi rasa dan masak lele sampai bumbu meresap sempurna.
Nah Ladies, sangat praktis dan juga mudah bukan? Selamat mencoba ya. @DF
