Sama dengan tempe, tahu merupakan bahan masakan yang memiliki rasa enak, nutrisi penting buat tubuh dan bisa ditemukan di mana saja serta harganya terjangkau. Tahu sendiri bisa diolah menjadi berbagai masakan sederhana yang enak lagi menggugah selera. Salah satu masakan tersebut adalah tahu kecap.
Tak sulit untuk memasak tahu kecap di rumah. Berikut resepnya.
Bahan
- 1 kotak tahu (potong sesuai selera)
- Kecap manis (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
- 1 batang daun bawang (cincang kasar)
- 1 batang daun seledri (cincang kasar)
- 4 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
- 1/1 bawang bombay (iris tipis)
- Air (secukupnya)
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
Cara Membuat
- Goreng tahu yang telah dipotong hingga setengah matang. Angkat lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan tahu ke dalam bumbu, aduk rata.
- Tambahkan daun bawang, cabai merah, daun seledri dan irisan bawang bombay, aduk rata.
- Masukkan kecap manis sesuai selera dan aduk rata.
- Tambahkan sedikit air kemudian masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Tahu kecap siap disajikan.
Itulah resep tahu kecap yang praktis namun enak menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka. Selain bisa dimasak untuk menu makan sehari-hari, resep ini cocok digunakan sebagai menu buka puasa maupun sahur. @DEWI/VEMALE
