KORANTANGERANG.com – Memasuki musim hujan seperti sekarang ini, hujan biasanya turun hampir tiap hari. Saat cuaca dingin karena hujan, makanan hangat seperti sup biasanya jadi pilihan paling pas.
Banyak jenis sup yang bisa kita buat sendiri buat menghangatkan udara yang dingin dan hujan yang terus turun. Membuat sup daging atau ayam mungki sudah biasa. Kali ini kita akan mencoba membuat sup jamur. Pembuatannya cukup mudah dan rasanya tentu nikmat da digemari anak-anak sampai orang dewasa.
Kalau biasanya jamur kita olah dengan digoreng atau ditumis, sekarang kita bisa mencoba variasi baru dengan dibuat sup. Kita bisa memakai beberapa jenis jamur yaitu jamur tiram, kancing dan kuping.
Resep yang dilansir dari resepkoki.co ini paling pas dinikmati dengan sepiring nasi hangat agar kelezatannya semakin menggoda. Selain bikin kenyang, sup jamur juga bergizi dan bagus buat tubuh kita.
Bahan yang disiapkan:
100 gr jamur kancing
75 gr jamur kuping segar
100 gr jamur tiram
1 liter kaldu daging
75 gr wortel, potong dadu
½ sdt gula pasir
75 gr jagung pipil
100 gr tempe, potong dadu, goreng
1 batang daun bawang, iris tipis
Garam secukupnya
Haluskan:
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt merica butir
Cara membuatnya:
Bersihkan jamur kancing, kuping dan tiram lalu dipotong-potong,
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan angkat.
Didihkan air kaldu daging bersama wortel. Masak sampai wortel setengah matang.
Tambahkan bumbu tumis, garam dan gula pasir lalu aduk rata.
Masukkan jamur, jagung, tempe dan daun bawang. Masak sampai semua matang lalu sup jamur siap dihidangkan. @DF
