Olahan sayap ayam memang sangat digemari saat ini. Nah, kali ini akan coba menghadirkan resep sayap ayam pedas ala Korea yang akan memanjakan lidahmu. Yuk intip resepnya di sini.
Bahan:
- 10 potong sayap ayam, potong jadi dua bagian
- 1/2 sdt baking soda
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- wijen secukupnya
Bahan Saus:
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm gochujang
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm madu
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt cuka masak
Cara Membuat:
- Bersihkan sayap ayam dan taburi dengan 1 sdm garam. Remas-remas sayap ayam, cuci bersih dan tiriskan.
- Tambahkan garam dan lada bubuk lalu masukkan semua tepung dan telur. Aduk rata.
- Panaskan minyak dan goreng sampai setengah matang.
- Tiriskan dan diamkan selama 15 menit dan goreng kembali sampai matang. Sisihkan.
- Masak saus. Panaskan wajan anti lengket dan tumis bawang putih sampai harum.
- Kecilkan api dan masukkan gochujang, saus tomat, madu, gula, dan cuka.
- Masak sampai bumbu pekat.
- Masukkan ayam dan aduk rata sampai terbungkus saus.
- Sajikan di piring saji dan taburi wijen jika suka. @DF
