KORANTANGERANG.com – Kroket kentang bisa jadi camilan yang sehat kerena terbuat dari sumber karbohidrat yang bisa mengenyangkan. Apalagi jika kroket diberi isian keju yang gurih dan menggoda semua orang dari berbagai kalangan mulai anak-anak hingga orang dewasa.
Dikutip dari buku Resep Cemilan Sehat yang disusun Tim Dapur Anggrek, Kamis (13/10/2016) berikut resep lengkap kroket kentang keju yang siap jadi teman ngemil di waktu senggang.
Bahan-bahan
¼ sdt pala bubuk
½ sdt merica halus
1 butir kuning telur
1 butir telur, kocok
1 ¼ ons keju, potong-potong
3 sdm susu bubuk
5 ons kentang, cuci bersih, rebus, kupas kulitnya, haluskan
Garam secukupnya
Tepung panir secukupnya
Cara membuat
1. Jadikan satu kentang, susu bubuk, kuning telur, merica, pala serta garam. Aduk hingga rata;
2. Bentuk kentang halus menjadi bulat panjang sebesar kepalan tangan. Isi dengan sepotong keju dan rapatkan dengan rapi;
3. Gulingkan pada tepung panir, lalu gulingkan pada telur kocok kemudian kembali gulingkan ke tepung panir;
4. Goreng dalam wajan panas, biarkan sampai matang lalu angkat, tiriskan dan sajikan hangat. @DF
