Botok Tempe Teri Pedas Gurih Enak Banget

KORANTANGERANG.com – Indonesia adalah salah satu negara yang kaya akan masakan lezat, menggugah selera dan enak banget. Hampir setiap daerah memiliki masakan khas yang siap memanjakan lidah siapa saja. Salah satu masakan yang khas itu sendiri adalah botok. Masakan dengan bahan dasar kelapa muda ini setidaknya memiliki rasa enak yang sangat luar biasa. Ditambah, jika botok ini berisi tempe dan ikan teri yang gurih.

Ngomongin soal botok tempe dan teri, kali ini Vemale punya resep botok teri pedas gurih yang enak banget. Seperti apa resepnya? Simak baik-baik yang berikut ini.

Bahan

  • 1 buah kelapa muda (pilih yang tidak terlalu muda tapi juga tidak terlalu tua, parut)
  • 150 gram tempe (potong kecil-kecil sesuai selera)
  • 100 gram ikan teri basah
  • Daun pisang (secukupnya)
  • Lidi (secukupnya, untuk menyematkan daun pisang)

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 3 cm rempah kencur
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 buah cabai merah besar (buang isi)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya, bila suka)

Cara Membuat

  1. Campur kelapa muda, tempe, dan ikan teri bersama bumbu yang telah dihaluskan.
  2. Campur semua bahan hingga rata dan rasakan bahwa gurih serta pedasnya bakal botok telah pas.
  3. Ambil daun pisang lalu letakkan satu sendok penuh bakal botok di dalamnya, bungkus lalu sematkan menggunakan lidi. Bungkus semua botok.
  4. Gunting bagian atas bungkusan daun pisang agar bentuk botok semakin rapi, manis dan cantik.
  5. Kukus di dalam dandang selama 25 sampai 35 menit hingga botok matang.
  6. Segera angkat botok jika ia dianggap telah matang.
  7. Botok tempe teri yang gurih pedas enak banget pun siap untuk disajikan.

Menu ini akan sangat nikmat jika disajikan bersama nasi putih hangat. Tak hanya enak dan lezat, menu ini juga sangat sehat dan mudah dibuat. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Semoga resep ini bermanfaat. @DF