KORANTANGERANG.com – Menu seafood tak pernah gagal membuat pencintanya lahap saat menyantap makanannya. Meski terkesan familiar, udang masak saus tiram jadi menu yang bisa diandalkan untuk menggoda selera.
Bahan-bahan
500 gr udang ukuran besar, buang kepalanya, sayat punggungnya
4 buah cabai hijau, iris serong
3 buah cabai merah besar, iris serong
200 gr tofu, potong persegi, goreng
1 batang daun bawang, iris serong
100 ml air
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu
4 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombai, iris
2 cm jahe, iris tipis
3 sdm saus tiram
½ sdt garam
Cara membuat
1. Tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe hingga harum. Masukkan udang, cabai hijau dan cabai merah, aduk hingga udang berubah warna;
2. Tambahkan air, saus tiram dan gula. Aduk hingga mendidih, masukkan tofu dan daun bawang, masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan segera. @DF
