Ayam Saus Oriental Bikin Makan Makin Lahap

KORANTANGERANG.com – Punya stok ayam di kulkas? Masak dengan bumbu oriental yuk. Cara memasakanya terbilang praktis, sehingga cocok untuk menu bersantap hari ini.

Dikutip dari buku Variasi Olahan Sayap Ayam karya Sufi S. Y., berikut resep lengkap ayam saus oriental yang bisa jadi suguhan makan malam di rumah.

Bahan-bahan

6 potong ayam bagian paha atau sayap

150 gr wortel, potong serong

75 gr buncis, potong memanjang

100 gr jamur merang, belah 2

1/2 buah bawang bombay, cincang

2 siung bawang putih, cincang halus

2 cm jahe, memarkan

2 sdm saus tomat

1 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

400 ml air

1 sdm minyak wijen

2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum;

2. Masukkan sayap ayam, aduk sampai berubah warna. Masukkan saus tomat, garam, merica dan gula. Aduk rata. Tuang air dan masak sampai mendidih;

3. Tambahkan sayuran. Aduk sampai bumbu meresap. Tambahkan minyak wijen, aduk sebentar lalu angkat. @DF